Los aceites de semen son tóxicos, dice Robert F. Kennedy Jr. – Pero no tan simple

Robert F. Kennedy Jr., que se espera que elimine los obstáculos finales en su certificado como Secretario de Salud del Presidente Donald Trump y una multitud de influencias de la salud declararon que los aceites de cocina como el canol de aceite y el aceite de aceite de soja.

Las camisetas vendidas por su campaña “Let America Again” ahora incluyen el eslogan “, reinstalando el aceite”, referencia al uso tradicional de grasa algo codiciada.

Los aceites de semillas se han convertido en la base de la nutrición estadounidense, porque a diferencia de la carne de res, que consiste en grasas saturadas que aumentan el nivel de colesterol, los aceites de semillas contienen grasas insaturadas que pueden reducir los niveles de colesterol. Teóricamente, esto significa que debería reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Pero la investigación muestra que diferentes semillas de petróleo tienen diferentes efectos en riesgo de enfermedad cardíaca. Además, se ha demostrado que los aceites de semillas aumentan el riesgo de migrañas. Esto probablemente se deba al alto nivel de ácidos grasos omega-6. Estas grasas pueden aumentar la inflamación, un estado aumentado y potencialmente dañino de activar el sistema inmune.

Como médico de familia con un médico. La última ciencia de la nutrición en recomendaciones nutricionales para sus pacientes se transfiere a la nutrición. Cuando se trata de aceites de semillas, la investigación muestra que sus efectos sobre la salud son más matizados que los títulos y mensajes en las redes sociales.

Cómo las semillas petroleras se infiltraron en la dieta estadounidense

Los aceites de semen, a menudo confusos como “aceites vegetales”, son, así como el nombre, el aceite extraído de las semillas de las plantas. Esto es diferente al aceite de oliva y el aceite de coco, que se derivan de las frutas. Las personas que disminuyeron su uso generalizado a menudo se refieren a “Odio ocho” delincuentes de aceite de semilla: canola, maíz, soja, algodón, inútil, girasol, aceite de cajón y aceite de arroz.

Estos aceites ingresaron a la nutrición humana en niveles sin precedentes después de la invención de los tornillos mecánicos, 1888. Siempre que la extracción de semillas de semillas en cantidades que nunca antes había sido posible antes antes posible.

Entre 1909. Y 1999. Años, el consumo estadounidense de aceite de soja aumentó 1,000 veces. Este cambio básicamente cambió nuestra composición biológica. Debido al aumento de la ingesta de aceite de semilla, en los últimos 50 años, la concentración de ácidos grasos omega-6 que los estadounidenses llevan en su tejido grasa aumentó en un 136%

Calificación de omega-6 en la relación ácido graso omega-3

Los ácidos grasos omega-6 y omega-3 son materiales nutritivos básicos que controlan la inflamación. Aunque Omega-6 tiende a producir moléculas que lo aumentan, Omega-3 tiende a producir moléculas que han sido teñidas. Hasta hace poco, las personas comían en su mayoría cantidades iguales de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Sin embargo, en el siglo pasado, esta proporción ha cambiado. Hoy, las personas pasan 15 veces más omega-6 de Omega-3, en parte debido al aumento del consumo de aceite de semilla.

Los aceites teóricos de semillas pueden causar problemas de salud porque contienen una alta cantidad absoluta de ácidos grasos omega-6, así como altas omega-6 en omega-3 omera-3. Los estudios están conectados por un aumento de Omega-6 en la relación omega-3 en una amplia gama de afecciones, incluidos los trastornos del estado de ánimo, los trastornos de la rodilla, el dolor de espalda, el dolor menstrual e incluso los nacimientos prematuros. Los ácidos grasos Omega-6 también están involucrados en los procesos que conducen al cáncer de colon.

Sin embargo, el nivel absoluto de Omega-6 y Omega-6 en Omega-3 en diferentes aceites de semillas son extremadamente diferentes. Por ejemplo, el aceite con aceite y aceites de girasol tiene una relación de 125: 1 y 91: 1. La relación de aceite de maíz es 50: 1 .. Mientras tanto, el aceite de soja y el aceite de canola tienen relaciones más bajas, en 8: 1 y 2: 1, respectivamente.

Los científicos utilizaron la modificación genética para crear aceite de semilla como el aceite de canolas que tienen un alto ácido de oleína, que tiene una menor relación omega-6 a 3. Sin embargo, el beneficio de salud de estos aceites bioingráficos todavía se estudia.

Uso en infammmants y riesgos para la salud

La parte de la controversia del aceite de semilla circundante es que los estudios que investigan su efecto inflamatorio dieron resultados mixtos. Un metaanálisis que sintetiza los efectos del aceite de semilla en 11 marcadores inflamatorios no ha mostrado en gran medida ningún efecto, excepto una señal inflamatoria, que se elevó significativamente en personas con el omega-6 más alto.

Para complicar aún más las cosas, la genética también juega un papel en el potencial inflamatorio del aceite de semilla. Las personas de origen africano, indígena y latinactivo generalmente metabolizan los ácidos grasos omega-6 más rápido, lo que puede aumentar el efecto inflamatorio del consumo de aceite de semilla. Los científicos aún no entienden cómo la genética y otros factores pueden afectar los efectos de la salud de estos aceites.

El aceite de soja es el aceite más popular en los Estados Unidos. FCAFOTODIGITAL A través del efecto de imágenes de Getty de diferentes aceites de semillas sobre el riesgo cardiovascular

Siete ensayos controlados aleatorios mostraron que el efecto del aceite de semilla en riesgo de ataques cardíacos varía según el tipo de aceite de semilla.

Esto fue confirmado por los datos resucitados con las cintas excavadas en el sótano de los investigadores, lo que llevó a cabo los alimentos alimenticios de alimentos de alimentos más grandes y severos con aceite de semilla con aceites de semillas en la década de 1970. En este documento, reemplazando las grasas saturadas como la carne de res, el aceite de semilla siempre reduce el colesterol, pero esto no siempre reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca.

Recolectan juntos, estos estudios muestran que cuando las grasas saturadas como la carne de res reemplazan por aceites de semillas que tienen omega-3 omega-3 más bajo, como el aceite de soja, el riesgo de ataques cardíacos y muertes por ataques cardíacos. Sin embargo, cuando las grasas saturadas reemplazan los aceites de semillas con omega-6 más altos en omega-3 omega-3, como el aceite de maíz, el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca crece.

Es interesante que el aceite de semilla más popular en los Estados Unidos sea el aceite de soja, que tiene un omega -6 a 3 calificaciones más favorable 8: 1, y los estudios muestran que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, los aceites de semillas con relaciones menos favorables, como el aceite de maíz y el aceite de cajón, se pueden encontrar en innumerables alimentos, que incluyen papas fritas, cena congelada y postres empaquetados. Sin embargo, otros aspectos de este alimento, además de su contenido del aceite de semilla, también los hacen poco saludables.

Caso de migraña – y más allá

Un ensayo controlado rigurosamente aleatorizado, un estándar de oro para la evidencia clínica, resultó que la dieta era alta en ácidos grasos omega -6, por lo tanto, bajo en aceite de semilla, redujo significativamente el riesgo de migrañas

En el estudio, las personas que intensificaron el consumo de ácidos grasos omega-3, comer pescado graso como el salmón experimentaron dos migrañas menores por mes que de lo contrario, incluso si no cambiaron el consumo de Omega-6. Sin embargo, si redujeron la entrada de Oleega-6 al cambiar el aceite de maíz para el aceite de oliva, al mismo tiempo aumentando su entrada Omega-3, experimentaron cuatro migrañas menos por mes.

Es una diferencia significativa, dado que las últimas drogas de migraña reducen la frecuencia de la migraña en aproximadamente dos días al mes, en comparación con el placebo. Por lo tanto, para la medición de Patelia – 1 de 6 estadounidenses – La reducción del aceite de semilla, junto con el aumento de las entradas Omega -3, puede ser aún más efectiva que las drogas actualmente disponibles.

En general, una forma drástica en la que los ácidos grasos omega-6 ingresaron el suministro de alimentos y básicamente cambió nuestra composición biológica hace que estas importantes áreas de estudio. Pero la cuestión de si el aceite de semilla es bueno o malo no es blanco y negro. No hay base para la conclusión de que los estadounidenses serían más saludables si comenzáramos a freír todo en la carne de res, pero existe un argumento para una consideración más cuidadosa de los tonos alrededor de este aceite y sus posibles efectos.