Pero en los últimos años, algo hermoso ha estado burbujeando debajo de la superficie. Esta ciudad de playa, una vez dormida, se ha transformado en un centro cosmopolita, donde las culturas han convergido y traído consigo su cocina ecléctica e internacional.

Vallarta todavía tiene su encanto playero, pero ahora se combina con una escena gastronómica mundial que lo ha convertido en uno de los principales destinos para los amantes de la comida en México. Camina unas cuadras y puedes viajar desde Tokio a la Toscana, desde Atenas hasta Barcelona, ​​sin salir de las calles adoquinadas.

Ninguna cocina está fuera de los límites aquí, y los cooks están trayendo talento a la mesa. Ya sea que anhele un momento de bistro francés adecuado, pastas hechas a mano, curry tailandés o una elegante noche de Omakase, Vallarta ofrece.

Estos son algunos de los mejores lugares para Eats Worldwide en Puerto Vallarta:

El mejor sushi en Puerto Vallarta

Encontrar sushi decente en Puerto Vallarta, o, al menos, uno no relleno de queso crema, alguna vez fue una lucha. Pero hoy, PV tiene tres restaurantes de sushi destacados que te hacen sentir que te has topado con las calles adoquinadas y en un pequeño restaurante de Tokio.

Barra de manejo de Torio es el favorito precise de mi obsesión por sushi PV. Es mínimo, moderno y un poco escondido a menos que hayas pasado tiempo caminando por el vecindario Verselles. Este pequeño mostrador de sushi se especializa en rollos de mano (Temaki). Siéntese en el mostrador y deje que el chef lo guíe (los menús de Omakase se ofrecen los fines de semana), o solicite algunos rollos de manos y vea lo que más le gusta.

Mientras tanto, Kenta entrega con una funky industrial-chic-meets-japonese Decor. Los rollos especializados del chef son excepcionales, al igual que los Takoyaki y el Nigiri. Con una ubicación justo en Basilio Badillo, no se vuelve más conveniente. Tenga en cuenta que Kenta es solo en efectivo.

Serpor otro lado, se trata de energía seria de Omakase. Este restaurante de sushi de voz suave y exclusiva es una experiencia gastronómica más tradicional. Entregue su noche al chef (y prepárese para gastar un peso bonito) y emerge en un estado de dicha inducido por Umami.

Los mejores restaurantes pan-asiáticos en Puerto Vallarta

La comida callejera tailandesa puede no ser lo que viene a la mente cuando piensas en México, pero Tuk tuk Ciertamente cambiará su opinión. Piense en rollos de primavera crujientes, curry verde, pad thai y pollo satay. Es casual, acogedor y francamente adictivo.

Y si no has cumplido tu solución tailandesa, Siam Cocina Thai Es a donde vas por ensalada de papaya perfecta, picante Pad Thai y una sopa picante de tom Yum.

Cocina bonito es lo que sucede cuando una estética de diseño elegante se encuentra con la comida reconfortante pan-asiática. Sus cuencos de ramen, bollos de bao y rollos vietnamitas son lo que está ordenando aquí. El restaurante tiene dos ubicaciones: una en Zona Romantica y otra en Fluvial.

Y luego está el OG: Wok de Archieque a menudo se clasifica como uno de los mejores restaurantes de fusión asiática de la ciudad. El menú ofrece todo, desde comida callejera tailandesa hasta platos de fideos chinos y bocadillos vietnamitas.

Fantásticos restaurantes italianos en Puerto Vallarta

La cocina italiana ha apostado un reclamo importante en Vallarta, y las selecciones solo han mejorado a lo largo de los años. Uno de los pilares entre los restaurantes italianos de PV es La dolce vita (que tiene cuatro ubicaciones). Optar por el de la malecón vía fluvial para que pueda tener una vista espectacular del atardecer. Es la vieja escuela con porciones fuertes, servicio amigable y un carpaccio de pulpo que es imprescindible.

Traviata Combina pasta con uno de los mejores asientos de la casa. El restaurante, encaramado en la cima del resort Paloma del Mar, tiene vistas panorámicas sobre los tejados del barrio Cinco de DiMbre de Puerto Vallarta y fuera de la Bahía de Banderas.

Mi opción para las noches a la luz de las velas es Trattoria ciento una vezescondido en un patio al aire libre en Verserse. La selección de pasta es perfecta (siempre ordeno la Boloñesa), la lista de vinos es sólida y la música en vivo envía la experiencia en la parte superior.

La mejor pizza en Puerto Vallarta

Hablando de Italia, la escena de la pizza en Puerto Vallarta merece su propia categoría. Pizza errante es un recién llegado de moda para PV, una experiencia de pizza nómada y itinerante que aparece en diferentes bares cada semana. Consulte su página de Instagram para ver dónde aparecen a continuación.

Noche Es el cielo por sus pizzas pegajosas, cursis y de leña. No te puedes equivocar con la clásica pizza de Margherita, y no duermas en el tiramisú.

Para una pizza de corteza masiva realmente excelente, me encanta recomendar Masa Madre. Su pizza de corteza delgada, cubierta de rúcula, jamón y higo, es elegant.

Los mejores restaurantes griegos en Puerto Vallarta

¡Sí! Puerto Vallarta incluso tiene restaurantes griegos ahora. Se sientan uno al lado del otro, por lo que podría comparar y contrastar fácilmente. Bistro griego opa se salpica en el clásico azul griegio y blanco. El menú tiene los clásicos, desde Spanakopita hasta Tzatziki, ensalada griega y moussaka.

No estar superado, la al lado Restaurante griego mykonos tiene brochetas suculentas, pulpo a la parrilla y mariscos con limón arenidos. La terraza de arriba es ventosa con hermosas vistas de las calles Verselles.

Restaurantes franceses y españoles en Puerto Vallarta

Europa está bien representada en las placas de Puerto Vallarta. La cigarra es un acogedor bistro francés en verszas. Piense en ladrillo expuesto, banquetas de cuero y fotos classic. Si anhelas sopa de cebolla francesa, grandes tazones de mejillones o un jugoso filet mignon, este es el lugar para golpear. Puedes comenzar la noche en la alerta Antídoto Bar, propiedad de una pareja francesa, que sirve fantásticos vinos franceses y un legendario plato de queso.

Para tapas españolas, Barcelona Tapas es una institución fotovoltaica. Uno de los mejores restaurantes de la ciudad, el restaurante en la azotea del centro tiene impresionantes vistas de la bahía. Ordene la paella de mariscos, las croquetas rellenas con Jamon Serrano o las Patatas Bravas picantes.

Perforador de martillo es un nativo de Nueva York que ha pasado los últimos 15 años viajando y escribiendo sobre México. Mientras está en el camino para las tareas la mayor parte del tiempo, Puerto Vallarta es su base de operaciones. Sigue sus viajes en Instagram en @drillinjourneys o a través de su weblog en Drillinjourneys.com